Cách pha trà lạnh Cold Brew tại nhà - Làm mới cảm giác

Trong tiết trời nóng nực, một ly trà Cold Brew mát lành sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn dành cho bạn. Loại trà này cũng đã trở thành trào lưu được nhiều tín đồ yêu thích hiện nay với hương vị khác biệt và tươi mới. Vậy trà Cold Brew là gì? Và chúng ta có thể tự tay pha trà Cold Brew mát lạnh tại nhà không? Bạn sẽ tìm thấy những thông tin này qua bài viết ngay sau đây. 

Cold Brew là gì?

Cold Brew còn được gọi là trà ủ lạnh. Trà được thực hiện bằng phương pháp sử dụng nhiệt độ mát đến lạnh để ủ trà thay vì dùng nước nóng như cách pha thông thường. Đây cũng là phương pháp ủ cà phê lạnh đã được ứng dụng phổ biến. 

Với sự khác biệt về nguyên lý pha chế, Trà Cold Brew có vị khác biệt hơn trà pha nước nóng. Khi pha bằng nước nóng là trà tiết ra các chất nhanh và mạnh hơn. Ngược lại, quá trình ủ lạnh sẽ khiến các chất caffeine và tanin tiết ra chậm. Điều này giúp trà ủ lạnh ít có vị đắng và chát như thông thường. Bạn sẽ cảm nhận nước trà Cold Brew có vị ngọt dịu và sự tươi mới mát lạnh.   

Công thức pha trà lạnh Cold Brew

Nguyên liệu chuẩn bị cho 500ml trà Cold Brew ủ lạnh gồm có:

• Trà Anh Thị 5-10Gr
• Nước nguội: 500 ml
• Chai đựng và tủ lạnh là những vật dụng không thể thiếu.

Hướng dẫn

• Đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng hoặc nước lạnh vào bình thủy tinh.
• Thêm lá trà vào: bạn chỉ cần đơn giản cho lá trà vào bình đựng hoặc bỏ là trà vào túi lọc trà (tea strainer) trước khi cho vào bình để dễ dàng loại bỏ xác trà sau này.
• Đậy bình bằng nắp hoặc khăn phủ và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
• Để trà ngâm trong nước lạnh:  ngâm trong vòng 6-8 giờ
• Nếm trà vài giờ một lần để tìm ra hương vị mong muốn của bạn. Khi trà ngâm xong, loại bỏ bả trà bằng cách đổ trà qua một lưới lọc mịn.
• Thêm hương phụ liệu hoặc phục vụ thêm đá viên nếu muốn và thưởng thức tách trà cold brew của bạn!

Sau vài lần thực hiện, bạn có thể chỉnh lại lượng trà, nước và thời gian ủ để có được hương vị yêu thích và phù hợp nhất.

Chúc bạn áp dụng thành công và thật chill với thành phẩm trà ủ lạnh của mình nhé!

Trích : Nguồn Sưu tầm.